Monte kocke

BISKVIT

5 jaja

5 žlica šećera

1 mahuna vanilije

7 žlica brašna

2 žlice kakaa

2 žlice mljevenih lješnjaka

1/2 praška za pecivo

1/2 dl ulja

1/2 dl mlijeka

BIJELA KREMA

1 litra mlijeka

12 žlica gustina

2 vanili šećera

1 margarin za kreme

CRNA KREMA-GANACHE OD ČOKOLADE

1/2 litre slatkog vrhnja (hole ili sania)

30 dkg tamne čokolade min.50 % kakaa

1.

Bjelanjke istuću u čvrsti snijeg pa postepeno dodavati šećer,žutanjke pa još malo miksati i dodavati ostale sastojke.

Peći u limu srednje veličine na cca 170 oko 10 minuta,nece trebati duze jer je biskvit tanji.

Još topli biskvit politi mlijekom ili po želji nekim finim likerom-ja nisam radi djece...

2.

Bijela krema;

Zakuhati mljeko od kojeg smo prethodno oduzeli malo za razmutiti gustin i šećer i u vruće mljeko ukuhati tu smjesu. Da bi se brže ohladila je sam ju izlila u veliki lim i pokrila prozirnom folijom te predala van na orkansku buruda učini svoje:)

U hladno dodati izrađen margarin i namazati na biskvit

3.

Crna krema;

Vrhnje ugrijati postepeno s čokoladom ali ne dozvoliti da zakipi. Dobro sve izmjesati da se čokolada lijepo otopi.Tu smjesu preliti  preko bijele kreme i pustit na hladnom preko noći!

Posluživanje

Ja sam oko već pečenog biskvita stavila onaj rastezljivi obruc za pečenje kolača tako da mi se niti jedna krema nije razljevala po rubovima bisvita već je kolač izgledao kao jedna ogromna jumbo kocka nakon sto sam makla obruč....

Po želji možete posipati sjeckane lješnjake ili npr.ribanu bijelu čokoladu...

U Ž I V A T I !