Štrudla s makom



Sastojci:

Za testo:

  • 250 ml mleka
  • 500 g brašna
  • pola pakovanja svežeg kvasca
  • 1 kašika šećera
  • 2 žumanca
  • prstohvat soli
  • 60 g masti

Za fil:

  • 125 ml mleka
  • 300 g mlevenog maka
  • 200 g šećera

Za premazivanje:

  • 1 jaje

Priprema:

Stavite mleko da se smlači, pa skinite posudu sa vatre, dodajte supenu kašiku šećera, izdrobljen svež kvasac i malo brašna i ostavite da se kvasac aktivira. U drugoj posudi umutite dva žumanca viljuškom, pa ih dodajte aktiviranom kvascu. Promešajte i sipajte u vanglu u koju ste stavili brašno i malo soli. Testo dobro izradite rukama, pa ga prebacite na pobrašnjenu radnu površinu da narasta dok pripremite fil. Stavite mleko da provri, pa dodajte mleveni mak i šećer. Zakuvajte fil, skinite šerpu sa ringle i ostavite fil da se prohladi. Za to vreme testo podelite ga na tri dela. Svaki deo razvucite oklagijom u pravougaonik, premažite mašću ili puterom, pa bogato nafilujte pripremljenim filom od maka i zarolajte štrudle. Ređajte ih u podmazanu tepsiju i svaku premažite umućenim jajetom. Uključite rernu na 200 stepeni, pa pecite štrudle dok ne porumene oko 20 minuta

Primjedbe

Objavi komentar

Popularni postovi s ovog bloga

Vocne keks kocke

Slika
Sastojci oko 350 g petit keksa 2-3 dl mlijeka za keks fil 1 l mlijeka 2 pudinga od vanilije 200 g secera 1 vanilin secer 3 kasike ostrog brasna 150 g putera 2 dl slatke pavlake vocni fil 400 g visanja 100 g secera 2,5 dl  vode ili soka od visanja 1 puding od vanilije i jos 2 dl slatke pavlake Priprema Za fil u 2 dl hladnog mlijeka razmutiti puding i brasno. Ostatak mlijeka, secer i vanilin secer staviti da prokuva, sipati puding i kuvati uz neprekidno mijesanje da se zgusne. Ostaviti da se ohladi, povremeno izmijesati. Umutiti puter sobne temperature, umutiti i fil od vanilije pa po malo dodavati u unuceni puter i dobro sve sjediniti. Umutiti slatku pavlaku pa i nju unijesati u fil. Za vocni fil u 1 dl vode ili soka razmutiti puding, ostatak vode ili soka pomijesati sa visnjama, dodati secer i kuvati par minuta, dodati puding i uz neprekidno mijesanje kuvati da se zgusne. Ostaviti da se ohladi. Na tacnu stavljati red keksa namocen u mlijeko, preko keksa premazati 1/2 fila od vanilije
Pročitajte više

Fenomenalan trilece kolac

Slika
Sastojci Za koru: 6 jaja 200 g šećera 200 g brašna 200 g griza 1 kesica praška za pecivo Za preliv: 1 l mleka 500 ml slatke pavlake 150 g mleka u prahu Za karamel: 200 g šećera 200 ml slatke pavlake 30 g maslaca Priprema Umutiti 6 belanaca sa 200 gr šećera, dodavati jedno po jedno muteći 6 žumanca. Dobro umutiti i dodati mešavinu brašna. griza i praška za pecivo. Dobro izmešati i staviti u pleh veličine 20x35 cm prethodno podmazan uljem i posut brašnom. Peći na 180 stepeni 25 do 30 minuta.  U posudu staviti mleko i slatku pavlaku da provri i dodati malo po malo mleka u prahu muteći žicom da nema grudvica. Koru ohladiti da bude maka izbockati štapićem za ražnjić i sipati vrelo mleko kutlačom i ostaviti da kora upije i ohladi se.  U suvu posudu staviti 200 gr šećera, karamelisati u svetlo braon boju, dodati 200 ml slatke pavlake i na tihoj vatri kuvati mešajući žicom da se karamel istopi i na kraju dodati 30 gr maslaca. Preliti kolač, dobro ohladiti pa seći.
Pročitajte više

Riza s povrcem

Slika
Priprema: Skuhati posebno rizu a posebno mrkvu i grasak... Kada je poluskuhano,,izrezati glavicu luka sve sastaviti i proprziti na maslacu Dodavati po malo vode,,2 kasike ajvara te jednu kocku za supu Zaciniti sa : 1 kasikicom soli                       2 kasike Tajne za zacin                       1 kasikica bibera                       1 kasika kurkume Preliti vrhnjem za kuhanje!!Prijatno!!   Sastojci: Riza: 200 grama Grasak: 100 grama Mrkva: 50 grama Sol: 3 grama Tajna zacin: 2 kasike Ajvar: 2 kasike
Pročitajte više